O moedor de carne é um equipamento de processamento de carne versátil e amplamente utilizado na indústria de produção de carne.
Tempo:
Apr 09,2026
O moedor de carne é um equipamento de processamento de carne versátil e amplamente utilizado na indústria de produção de carne.
Princípio de funcionamento:
O moedor de carne é uma linha de produtos: durante o funcionamento, utiliza a lâmina de corte rotativa e a faca perfurada na placa de orifícios para gerar um efeito de cisalhamento, triturando a carne crua em pequenos pedaços, e descarrega continuamente as matérias-primas para fora da máquina sob a pressão de compressão exercida pelo parafuso. De acordo com as diferentes propriedades dos materiais e as exigências do processo, podem ser configuradas ferramentas de corte e placas de orifícios adequadas, permitindo o processamento de partículas de tamanhos variados, de modo a atender às especificações do processo subsequente.
Introdução do produto:
O moedor de carne é um equipamento versátil e amplamente utilizado no processamento de carnes na indústria de produção de carnes. Ele utiliza uma rosca para empurrar a carne crua contida na caixa de alimentação até a placa de pré-corte; por meio da rotação e compressão dessa rosca, a placa de orifícios e o cortador giram em relação uma à outra, triturando a carne crua em partículas granulares e garantindo a uniformidade do recheio de carne. Diferentes combinações de placas de orifícios permitem atender às exigências ideais para diversos tipos de recheios de carne. O moedor de carne é composto principalmente por uma parte de alimentação e uma parte de corte. Os principais componentes incluem um alimentador espiral, uma caixa de alimentação, um cortador, uma placa de peneira e um motor elétrico. Durante o funcionamento, a carne congelada é cortada em pedaços adequados e introduzida pela caixa de alimentação. Com a rotação da rosca de alimentação, a carne é conduzida do eixo espiral de diâmetro menor em direção ao eixo espiral de diâmetro maior. O cortador está disposto num plano perpendicular ao eixo da espiral e gira juntamente com a rosca. A lâmina desloca-se em relação à placa de peneira, cortando a carne extrudada pela rosca em pequenos pedaços. A carne cortada também é expelida para fora através da placa de peneira e, em seguida, descarregada para o processo seguinte por meio do orifício da porca de fixação. A placa de peneira do moedor de carne congelada pode ser desmontada e substituída livremente, permitindo o uso de placas de peneira com diferentes aberturas para processar partículas de carne de diâmetros variados.
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